Wszystkim, którzy wierzą, że ideały i marzenia da się zmienić w rzeczywistość, ta prelegentka TEDxKraków 2012 na pewno przypadnie do gustu. Marta Wille-Baumkauff jest węgierską producentką wina, właścicielką Winiarni Pendits w słynnym regionie Tokaj. Marzeniem Marty było posiadanie winnicy, w której rosłyby najwyższej jakości winogrona. Marzenie się spełniło –10 hektarów, które posiada, produkuje ponad 10 tysięcy butelek wina rocznie. Wina, które produkowane jest organicznie, bez użycia pestycydów ani sztucznych nawozów. Jest to pierwsza certyfikowana organiczna winnica w rejonie.
Tokaj jest jednym z najstarszych regionów związanych z produkcją wina w Europie – słodkie wina Aszú produkowane są tam już od XVI wieku. Rodzina Marty przejęła słynne winnice tuż po upadku komunizmu i od tamtej pory wino stało się jej sposobem na życie. Miejscowi twierdzą, że Marta nie pracuje w winiarni, ale dla niej i nie obchodzą jej odznaczenia ani konkursy. Najważniejszy jest produkt końcowy i pomoc regionowi i okolicznym plantatorom.
Jako prawdziwa idealistka, Marta wierzy w równowagÄ™ przyrody – swojÄ… winiarniÄ… zajmuje siÄ™ zgodnie z cyklem ruchu planet, sÅ‚oÅ„ca i księżyca. Podobnie dużo uwagi jak samemu winu, Marta poÅ›wiÄ™ca glebie i jej dÅ‚ugoletniemu zdrowiu. Praca przy plantacjach odzwierciedla rytm i równowagÄ™ istniejÄ…cÄ… w naturze.
W swoim wystąpieniu Marta poruszy historię i tradycję produkcji wina, a także opowie o spokoju, jaki daje jej praca w winnicach. Więcej o Marcie i winach Aszú poczytacie na stronie internetowej Winiarni Pendits, choć najlepiej przyjść i posłuchać producentki podczas TEDxKraków 2012!