Zbliżają się Święta Wielkanocne, które od zawsze kojarzone były z jedzeniem. Oznaczają bowiem nie tylko kres długiej zimy i chrześcijańskiego postu, ale również początek wiosny. W Polsce możemy pochwalić się zarówno wieloma potrawami, które przygotowywane i spożywane są wyłącznie w okresie Świąt Wielkiej Nocy, jak i wielowiekowym zwyczajem święcenia koszyka symbolicznych potraw. Mając wszystkie te fakty na uwadze, w marcowej edycji TEDxKrakówCinema porozmawiamy o jedzeniu i o tym jak jemy.
Dostęp do zdrowego, bezpiecznego i pełnowartościowego pożywienia uważany jest za podstawowe prawo człowieka – ściśle powiązane ze zdrowymi ludźmi i zdrowymi społecznościami.  Jako konsumenci, w ogromnej większości stanowimy część skomplikowanego systemu rolników, przetwórców,  hurtowników, kontrolerów i wreszcie kucharzy. Co więcej, cały ten system, z racji tego, że mieszkamy w miastach, jest dla nas w znacznej mierze niewidzialny. Musimy zatem ufać, że wszystkie jego elementy działają poprawnie i dostarczają nam właśnie tego czego nam potrzeba.
Rosnąca fala chorób cywilizacyjnych i otyłości w krajach Zachodu, a także odwieczny problem głodu w krajach rozwijających się mogą jednak świadczyć o tym, że pomimo powszechnej industrializacji i racjonalizacji sposobu produkcji jedzenia, coś tu jest nie tak jak być powinno.
Dzięki TEDTalks które obejrzymy w marcu, wspólnie przyjrzymy się temu skąd bierze się nasze pożywienie, jaki ma na nas wpływ i co my możemy z tym zrobić.