Dla tych, którzy są z nami już od dłuższego czasu (a dokładniej od TEDxKraków 2011), to będzie chyba dobra wiadomość – Trine Hahnemahn powraca na naszą scenę!
Królowa nordyckiej kuchni tym razem opowie nam o swoim ostatnim projekcie, The Rye Bread Project, w którym przypomina o życie jako o super-zdrowym i prostym w uprawie ziarnie. Trine postanowiła posadzić koło siebie rolników, szefów kuchni, lekarzy i polityków, żeby mogli porozmawiać o tym, jak zmienić podejście amerykańskiego społeczeństwa do odżywiania. We współpracy z The Amsterdam Market zorganizowała w Nowym Jorku targ, na którym miejscowi kucharze częstowali przechodniów małymi kanapeczkami z żytniego chleba (Smørrebrød), promując w ten sposób zdrowe odżywianie, oparte głównie na roślinach i ziarnach.
Zdaniem Triny, jedzenie ma ogromny wpÅ‚yw na to, jak żyjemy nie tylko pod wzglÄ™dem klimatu, ale też osobistego zdrowia. O swoich racjach przekonuje w programie telewizyjnym Good Morning Denmark, pisze książki kucharskie, prowadzi warsztaty kulinarne… Aby dowiedzieć siÄ™ wiÄ™cej, zaglÄ…dnijcie na jej stronÄ™ internetowÄ…, a jeszcze lepiej – wypróbujcie któryÅ› z przepisów, które zamieÅ›ciÅ‚a na stronie The Guardian.
Podczas TEDxKraków 2011 Trine opowiedziaÅ‚a o zasadach zdrowego odżywiania, w zgodzie z naturÄ… i opartym na regionalnych potrawach – tutaj możecie oglÄ…dnąć nagranie jej wystÄ…pienia. Co wiÄ™cej, przygotowaÅ‚a dla nas przepyszny lunch! W tym roku również planuje uraczyć nasze podniebienia, organizujÄ…c warsztat pieczenia żytniego chleba! Nam już Å›linka cieknie, a październik jeszcze tak daleko…